Logo
Cours de cuisine en atelier
Nos Ateliers
Toutes les formations
Cours à la carte
Toutes les formations présentielles
Formations présentielles Cuisine
Formations présentielles Pâtisserie
Formations présentielles Electricien
Formation présentielle Diététique
RECETTESTEAMBUILDINGCARTE CADEAU
Aucune place disponible
Dégustation sur place

Cours de cuisine "Le Menu" Toulouse François Verdier

1H30 : Menu tout laqué !

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
Aucune place disponible
29 décembre 2024
12h30 - 14h00
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Gambas laquées au cidre et légumes croquants

Des gambas entourées de jambon et laquées au cidre, accompagnées de bâtonnets de carottes et d'une chiffonnade de pousses d'épinards.

Filet de canette laqué au miel, compotée de topinambours

Filet de canette laqué servi avec une sauce au soja, miel et vinaigre balsamique, accompagné de topinambours croquants et moelleux.

Poire pochée et sauce caramel au poiré

Une poire tendre cuite dans un sirop et servie avec une sauce caramel parfumée à l'alcool de poire.
59€
/pers.
29 décembre à 12:30
Toulouse François Verdier

Atelier Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Accès :

Métro : Ligne B : Station François Verdier (Sortie côté place Dupuy)

Bus : 14/ 16/ 22/ 38/ 78/ 80 - Arrêt François Verdier

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Le Menu
1h30
Le Menu

1H30 : Saveurs et fraicheur

vendredi 03 janvier à 10:00
Toulouse François Verdier
Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
Pavé de saumon poché, beurre blanc anisé, riz étuvé aux poireaux
Ananas rôti à la cardamome, émulsion vanille-poivre long
59€
/pers.
Sur place
Le Menu
1h30

1H30 : Un Menu simple et bon

jeudi 09 janvier à 10:00
Toulouse François Verdier
Goujonnette de bar, sauce tartare anisée aux herbes
Magret de canard rôti et sa tatin de pommes de terre au magret fumé
Verrine façon tarte au citron meringuée
59€
/pers.
Sur place
Le Menu
1h30

1H30 : Saveurs du moment

vendredi 10 janvier à 10:00
Toulouse François Verdier
Verrine de tartare de boeuf à la provençale, crumble de parmesan
Filet de bar, purée de panais, sauce vierge et fraîcheur de betterave chioggia et carottes de couleur
Poire pochée au citron vert, blanc-manger à la vanille
59€
/pers.
Sur place
Le Menu
1h30

1H30 : Terre et mer de janvier à emporter

samedi 11 janvier à 18:00
Toulouse François Verdier
Verrine de saumon gravlax, avocat, concombre et citron vert
Magret de canard laqué, mikado de légumes
Moelleux chocolat noir, coeur chocolat blanc
59€
/pers.
À emporter
Le Menu
1h30
Le Menu

1H30 : Menu fusion Asie-Italie

dimanche 12 janvier à 12:30
Toulouse François Verdier
Salade de choux japonaise, sashimi de daurade
Risotto de coquillages au champagne et bar rôti
Panna cotta pistache et citron vert, ananas confit à la citronnelle
59€
/pers.
Sur place
Le Menu
1h30
Le Menu

1H30 : Menu gourmand

mercredi 15 janvier à 19:30
Toulouse François Verdier
Tarte fine aux champignons, duxelles à l'huile de noisette, vinaigrette persillée
Pavé de boeuf rôti à l'ail fumé, sauce comme une carbonnade flamande, purée de pommes de terre Grand Chef
Tiramisu aux spéculoos
59€
/pers.
Sur place